Postingan

Bismillah LAPIS BERAS UBI UNGU Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bu...

Gambar
Bismillah LAPIS BERAS UBI UNGU https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 BAHAN: -250 gr tepung beras -100 gr tepung tapioka/sagu -1 L santan (saya pakai fiber creme) -2 lembar daun pandan -1 sdt garam -300 gr ubi ungu yg sudah dikupas -200 gr gula pasir . Membuat pasta cokelat: -1,5 sdm cokelat bubuk+2 sdm gula pasir butiran halus+3 sdm air hangat. Aduk rata. . CARA: 1. Kukus ubi sampai matang sekitar 25-30 menit. Sisihkan. Diamkan hingga dingin 2. Didihkan santan, daun pandan, gula pasir, garam. Diamkan hingga hangat. 3. Blender ubi dengan beberapa sendok santan sampai halus dan lembut. (Atau dihaluskan dengan cara ubi ungu ditumbuk/pakai garpu). Tuang adonan ubi ke sisa santan, aduk rata. Lalu saring kembali (supaya adonan halus). Sisihkan 4. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka. Lalu tuang ke adonan santan ubi sedikit sedikit sambil diaduk hingga rata. (saya lakukan penyaringan k...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

LAPIS SAGU Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep ku...

Gambar
LAPIS SAGU https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 Bahan: 500 gram sagu tani 1/2 bgks hun kwe 500 gram gula pasir 1000 ml santan dari 2 btr kelapa Garam dan vanili bubuk secukupnya Coklat bubuk dan sedikit pewarna makanan (warna pink) Cara: 1. Campur tepung sagu dan hun kwe aduk rata, tambahkan santan, gula, garam dan vanili bubuk aduk rata dan disaring 2. Bagi adonan dan beri coklat bubuk 3. Lalu siapkan kukusan, kukus adonan selapis demi selapis masing2 5 menit 4. Terakhir masukan adonan warna pink 5. Terakhir kukus lagi kurleb 15 menit ato smp matang 6. Angkat dan dinginkan.. Potong2 sesuai selera, waktu memotong pisau dilapisi dgn plastik Source
Posting Komentar
Baca selengkapnya

PAO KARAKTER Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep ...

Gambar
PAO KARAKTER https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 Bahan : 500 gr Tepung Kotobuki (bisa pakai 350gr tepung pro rendah + 150gr Tepung Tangmien) 100 gr Gula Halus Putih 230 cc Air es / Air dingin 20 gr Susu Bubuk 65 gr Mentega Putih 4 gr Ragi Instan 1/2 sdt Garam Cara Membuat : 1. Campur semua bahan menjadi satu kecuali air dingin dan mentega. Lalu aduk rata 2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil di mixer terus sampai dirasa cukup. Mixer sampai tercampur rata 3. Masukkan mentega putih, mixer lagi sampai kalis lalu angkat adonan dan langsung dipotong, timbang dan bentuk sesuai selera 5. Bulatkan adonanberi isian dan bentuk pao sesuai selera. Diamkan lagi kira-kira 10-15menitan 6. Tips, jangan menunggu semua pao selesai dibentuk baru dikukus. Kukus sebagian pao yang pertama sudah dibentuk duluan (setelah proofing 10 menitan) lalu kukus sekitar 12-15 menit/ sampai matang (Tutup k...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

UNBAKED MATCHA CHEESECAKE Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... ...

Gambar
UNBAKED MATCHA CHEESECAKE https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 💚 Bahan Crust : 150 gr Biscuit Marie Regal (hancurkan sampai halus) 90 gr Unsalted butter (lelehkan) Campur remahan biskuit yg sdh halus dengan butter, aduk rata. Lalu padatkan didasar loyang bongpas 20cm, simpan dikulkas minimal 2 jam 💚 Bahan vanilla cheese cake (putih) : 3 sdm Air panas 1 sdm Gelatin bubuk 250 gr Cream Cheese 70 gr Gula halus 200 ml Whipped cream kocok kental 1/2 sdt Vanilla bean paste @findfuko Cara membuat : 1. Kocok cream cheese & gula sampai larut, masukkan vanilla bean paste dan kocok sampai rata. Sisihkan 2. Wadah lain, campur air panas & gelatine, aduk rata hingga larut kemudian tuang larutan gelatin kedalam wadah creamcheese, kocok kembali hingga rata 3. Masukkan whipped cream yg sdh kental, lalu kocok kembali sampai rata 4. Tuang keatas permukaan crust yg sdh dibiarkan 2 jam, masukka...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

CHEESE and BUTTER CHIFFON CAKE Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun...

Gambar
CHEESE and BUTTER CHIFFON CAKE https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 Bahan A : 105 cc Susu Cair 100 gr Creamcheese 50 gram Butter 120 gram Tepung Protein Sedang 6 butir Kuning Telur 1/2 sdt Vanilla pasta 1/2sdt Garam Halus Bahan B : 6 butir Putih Telur 125 gr Gula pasir yg halus 1 sdm Perasan air lemon Topping Meses Cara Membuat : 1. Masak creamcheese/keju filling dengan susu cair+ smpe larut,tambahkan butter sampe larut. sisihkan (bisa pake double boiler) 2. Kocok lepas kuning telur+garam sampe pucet 3. Masukkan adonan no 1 tadi,aduk smpe rata pake whisk 4. Masukkan tepung, aduk lagi smpe rata+licin sperti pasta,sisihkan 5. Bahan B : Kocok putih telur + perasan air lemon dengan kecepatan tinggi,masukkan gula bertahap skitar 3x,sampe mengembang 6. Campurkan kocokan putih telur ke adonan pasta dibagi skitar 4 tahap,aduk balik perlahan2 dengan spatula,sampai rata tidak bergerindil, adu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MOUNTAIN BREAD LOAF (Chocolate) Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bu...

Gambar
MOUNTAIN BREAD LOAF (Chocolate) https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 Bahan : 280 gr Tepung Pro tinggi 20 gr Coklat Bubuk @chefmatechocolate 50 gr Gula 3 gr Garam 50 ml Whipping cream (cair) 170 ml Susu cair UHT plain 3 gr Ragi instan 25 gr Butter Cara membuat : 1. Campur tepung terigu,coklat bubuk,gula,garam,whippingcream cair dan susu cair menjadi satu, mixer hingga tercampur rata saja Kemudian bungkus dgn cling wrap & diamkan simpan dikulkas selama 1 jam (Autolyse) 2. Setelah 1 jam, keluarkan adonan & letakkan kembali pada bowl mixer, lalu tuang ragi, mixer sampai adonan kalis 3. Setelah adonan kalis, tambahkan butter dan mixer kembali sampai kalis elastis (speed sesuai mixer masing-masing) 4. Angkat adonan, bulatkan dan tutup dengan kain serbet bersih sekitar 45 menit - 1 jam (mengembang 2x lipat) 5. Kempiskan adonan,lalu timbang adonan dan bagi menjadi 3 bagian, bulatkan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Mocca Nougat Chiffon Cake Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ......

Gambar
Mocca Nougat Chiffon Cake 🍰 https://www.instagram.com/tipsdaninpirasi?r=nametag Jangan lupa ikuti kita di Instagram juga ya bun ... Banyak resep kue dan makanan looh😊😊 Bahan A : 7 Butir Kuning Telur 120 gr Santan Kental Instant 80 gr Minyak 140 gr Tepung Pro rendah 2 sdt Pasta Mocca Bahan B 7 Butir Putih Telur 140 gr Gula Pasir 1 sdm Air Jeruk nipis atau 1/2 sdt Cream of Tar2 1/4 sdt Garam halus Topping : DCC (lelehkan) Nougat Mocca cream + baileys Cara membuat : 1. Bahan A: Kocok lepas Kuning telur pake whisk sekitar 1 menit ,masukkan santan,pasta mocca, minyak aduk rata 2. Masukkan Tepung,aduk rata,sisihkan 3. Bahan B : Mixer putel+air jeruk nipis+garam sampe mulai berbusa,masukkan gula 3x bertahap sampe mengembang soft peak menuju stiff peak 4. Masukkan kocokan putel bertahap ke pasta terigu menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat supaya ndak turun adonannya. 5. Tuang dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun 6. Panggang 55-60menit 160 derajat (sesuaikan oven masing2) 7. Tang...
Posting Komentar
Baca selengkapnya